Toscana Salatası

 Malzemeler:

250 gr.akdeniz yeÅŸillikleri
50 gr.(4-5 adet) haşlanmış taze fasulye
10 gr. Çekideksiz siyah zeytin
20 gr. Haşlanmış kuru fasulye (konservede olabilir)
2 adet ançuez
1 adet kırmızı soğan
50 ml. Balsamik sirke
10 gr bal
5 ince dilim permesan peyniri
1 adet salatalık
Zeytinyağı
5 gr Truff yağı

Yapılışı:

1. Yeşillikleri 1-2 su yıkayın ve süzülmeye bırakın.
2. Kırmızı soğanları soyup ince ince doğrayın.
3. Salatalıkların kabuklarını soymadan boydan 2 parçaya bölün ve dilimleyin. Ançuezleri keskin bir bıçak ile ince ince kıyın.
4. Çukur bir kapta zeytinyağı, balsamik sirke, bal ve truff yağını iyice karıştırın.
5. Permesan peyniri  hariç tüm malzemeyi iyice karıştırın ve salata tabağına alın.

Üzerine permesan peynirlerini koyarak servis yapın

Mutfaksirlari.com