Bu yazı 1 yıl 11 ay 19 gün önce yayınlanmış olduğundan güncelliğini yitirmiş veya içeriğindeki bilgilerin geçerliliği kaybolmuş olabilir. Herhangi bir yanlış anlaşılmadan bu site sorumlu değildir.

İşyerimizin muhteşem aşçısından pilav tarifine ne dersiniz? Bilirsiniz ki pilav yapmak ne kadar kolay gözükse de tutturmak maharet istiyor. Pilav konusunda sizi usta bir  ele bırakıyorum bakalım tarif nasıl?

Öncelikle işyerimizde 12 kişilik yemek yaptığından dolayı ben ölçüyü azaltarak yazacağım.

4 kiÅŸilik pilav tarifi

Malzemeler:

1 bardak pirinç (baldo prinç )

3 bardak kaynar su

Arzu edildiği kadar tereyağ ve sıvı yağ

Limon suyu ( Bir çorba kaşığı)

Arzu edildiÄŸi kadar arpa ÅŸehriye

Yapılışı:

Yıkadığımız pirinçleri bir  kaba alın, üstüne ılık su ekleyin ve biraz tuz attıktan sonra yaklaşık 1 saat bekletin. Beklettiğimiz pirinçleri süzdükten sonra bir tencereye sıvı yağ ve tereyağı ekleyin. Hemen ardından arpa şehriyeleri ekleyin, hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Şehriyeler pembeleştikten sonra süzdüğünüz pirinçleri tencereye ilave edin, hemen ardından  içine limon suyu ve tuzu ekledikten sonra kavurmaya başlayın. İçine limon suyu ve tuzu ekledikten sonra pirinçleri tane tane olana kadar kavurun. Bu kısım en önemli kısım, ortalama 4-5 dk kavurun. Sonrasında kaynara çıkan suyu üzerine ekleyin. Suyun ölçüsü için pirinç seviyesini aşması yeterli bir ölçü oluyor. Ocağı, pirinçler hafif suyunu çekmeye başlayınca kısabilirsiniz. Arada pilavınızı karıştırabilirsiniz. Pirinçler suyunu çektiğinde pilavınız hazır. Afiyet olsun…

 

Sizde tariflerinizi kadinplus@gmail.com bu mail adresine gönderin yayınlayalım.