• Home
  • /
  • Category Archives: Plus Yazarlar

Profiterol

Kışın son günü gelmiş yarın artık bahardan ilk gün olacak .Çok seviyorumki ilkbaharı ,geliyor olması bile heyecan verici . Profiterol deyince benim ilk aklıma gelen Beyoğlu ‘ndaki İnci Pastanesi…Şimdilerde yok olan İnci Pastanesinde profiterol yemeğe giderdik. O eski dekoruyla beni kendine çekerdi her defasında . Dışardan almayı bıraktığım birçok ürün gibi profiterol tatlısınıda evde yapıyorum.Katkı malzemesiz…

Panna Cotta

Ne kadar da havalı bir adı var değil mi? İtalyanların en sevilen en ünlü tatlılarından biri Panpa cotta ve tam olarak kelime anlamı ise ”pişmiş krema”. Pürüzsüz dokusuyla yumuşak tadıyla sizi fazlasıyla baştan çıkarabilir ,özellikle kilo kontrolü yapıyorsanız.:) Üzerine dondurucudaki kırmızı meyvelerden bir sos hazırladım siz dilediğiniz şekile servis edebilirisiniz, hatta sade bile 🙂 Panna…

Yılbaşı Kurabiyeleri

Buz gibi bir aralık ayı geçiriyoruz dimi ? Sıcacık hissetmemize sebep olacak şeyler yapalım o zaman 🙂 Her aralık ayı hatta yılbaşı gününe doğru neredeyse her gün yaptığım bir kurabiye 🙂 Evet hemen hemen her gün demekle abartmıyorum ,böylesi minik hediyelere kim hayır diyebilirki ?Minik kurabiye kutularına koyduğunuzda harika hediyeye dönüşüveriyor..Deneyin :)… Yılbaşı Kurabiyeleri  Malzemeler…

Tiramisu

İtalyanlar bu işi biliyorlar gerçekten 🙂 Kahvenin peynirli bir kremayla uyumu bu kadar mı muhteşem olur 🙂 İster kupta ister mini bir tepside yapın ,servis etmek size kalmış. Tiramisu Malzemeler ; . 2 adet yumurta sarısı . 50 gr.toz şeker . 200 gr. mascarpone peyniri . yeteri kadar kedi dili bisküvi . espresso kahvesi üzerine…

Ayva Tatlısı

Ayva ne değişik meyve benim için aslında .Et yemeği nede koyunca yakışıyor kendi başına tatlısını yapınca da .Her biri ayrı ayrı lezzetli olur mu? Evet ,olur tabiki…Tatlısı bir dilim kaymak eşliğinde kışın geldiğinin habercisi sanki…Ayvayı soyarken hiçbir şeyini atmıyoruz hele ki çekirdeklerini.Suyunun jöle gibi olmasındaki en büyük yardımcı. 2 adet ayva kullandım.İyice yıkanmış ayvaları incecik…

Levrek Marin

  Sezon lüfer ve levrek balıklarını tüketmek için harika.Çorbasından mezesine yapın ,sık sık tüketin 🙂 Levrek marin için ideal olan orta boy bir balık bulmanız. 1 adet orta boy levreği fileto çıkarın.Tüm kılçıklarını cımbız yardımıyla temizleyin .Şerit veya küp dilediğiniz gibi doğrayın .Bir adet büyük beyaz kuru soğanı halka şekilinde ince doğrayın.Marin yapılacak kaba bir…

Çikolatalı Puding

Puding ile ilgili düşüncelerimi sorsalar ,aklımda kalan ek şey annem yaptığında tencerenin dibini parmak parmak sıyırdığımdır 🙂 Yapanlar anlar ,nasıl lezzetli olduğunu 🙂 suratta kocaman gülümseme ağız ,burun ,kollar çikolata 🙂 En büyük mutluluk belkide … Çikolatalı Puding  Malzemeler ; . 4 su bardağı süt . 1 su bardağı krema . 3 yemek kaşığı un…

Sütlaç

Enn tatlısından merhaba 🙂 Sütlaç…Küçükken annem yaparken başında beklediğim tatlı.Nasıl güzel süt kokar her bir köşe . Tarçının anlam bulduğu tatlılardan biri bence .Geçelim tarife.. Sütlaç  Malzemeler ; . 2 litre süt . 2 çay bardağı pirinç . 3,5 çay bardağı toz şeker (burada serbestsiniz azaltıp arttırabilirsiniz) . minicik tuz . vanilya . üzeri için…

Havuçlu Kek

Yaz mevsimiymiş son yazıdan bugüne …Pek mevsim geçmiş değil sadece sonbahar ama bir anda kış tadında geldi.Okulların açılmasıyla evde yoğunlaşan kek istekleri hep yeni denemelere sebep veriyor Önceden eklediğim havuçlu keklerden biraz farklı ,içine hindistan cevizi yağı ekledim .Tadı dokusu bambaşka oldu .Birazda süsledim ,o zaman verelim tarifi 🙂 Havuçlu Kek  Malzemeler ; . 4…

MANTI

Çocukken en sevdiğim yemekti .Anneannemin biraz kalabalıkça misafiri gelse ilk yapacağı mantıydı. Bayılırdım o kalabalık sofralardaki çatal kaşık seslerine …Şimdi sıra bizde sanırım ,rahmetli anneannemden kalma birşey misafir duyunca aklıma ilk gelen yemek mantı. Mantı Malzemeler ;  Hamur için;  . 2 adet yumurta . 1 kilo un . Yaklaşık 1 veya 1,5 su bardağı su…

Related Posts with Thumbnails
123